Qastrit mədə mukozasında qaçılmaz olaraq həzm problemlərinə səbəb olan iltihablı proseslərə verilən addır. Bir insan yeməyi zəif həzm etməyə başlayır, bunun nəticəsində sağlamlığı pisləşir və zəiflik və süstlük görünür. Statistikaya görə, ölkəmizin bütün sakinlərinin təxminən yarısı bu və ya digər dərəcədə qastritin ağrılı simptomlarını yaşayır.
Qastrit üçün pəhriz
Bir çox insan maraqlanır: qastrit üçün hansı pəhrizə riayət etməlisiniz? Bu çox vacib məsələdir, çünki düzgün qidalanma mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsinin əsas hissəsidir. Qastritiniz varsa, həmişə yumşaq bir pəhriz izləməlisiniz və sağlamlığınız yaxşılaşarsa, yalnız tədricən normal yemək vərdişlərinə qayıda bilərsiniz. Bəzi hallarda həkimlər qastrit üçün fərdi pəhriz təyin edirlər.
Qastrit ilə ferment çatışmazlığının inkişaf etdiyini də xatırlamaq lazımdır, buna görə bəzi hallarda həzmi yaxşılaşdırmaq üçün bir pəhriz ilə yanaşı, Micrazim kimi ferment preparatlarından istifadə etməyə dəyər.
Qastritin iki növü var: kəskin və xroniki. Müxtəlif insanlarda bu formalar həm yüksək, həm də aşağı səviyyədə mədə turşuluğu ilə müşayiət oluna bilər. Kəskin qastrit aşağıdakı növlərə malikdir:
- fibrinoz (yoluxucu xəstəliklərin görünüşü ilə ağırlaşır);
- kataral (mədənin xarici selikli qişasının bütövlüyünün pozulması ilə müşayiət olunur);
- flegmonoz (mədə divarlarında irinli iltihablı proseslərə səbəb olur);
- aşındırıcı (zəhərlənmənin yan təsirlərindən biri).
Xroniki xəstəlik, öz növbəsində, aşağıdakı formalarda gəlir:
- səthi;
- hipertrofik;
- polipoz;
- bakterial;
- qranulomatoz;
- otoimmün.
Xroniki qastritin başqa bir forması, çox miqdarda alkoqolun sistematik qəbulu səbəbindən mədə divarları zədələnmiş insanlar üçün xarakterikdir.
Qastrit xəstəlikləri üçün pəhrizin əsas prinsipləri
Unutmayın ki, qastrit üçün düzgün pəhriz simptomları uğurla aradan qaldırmaq üçün açardır. Mədə şirənizin turşuluğu artarsa, onun fəaliyyətini azaltmağa kömək edən qidalar yemək lazımdır. Üç qaydaya əməl edin:
- Mexanik prinsip. Tərkibində kobud lif olan qidalardan çəkinin. Belə məhsullara soğan bitkiləri, damarlı ət və kəpək daxildir. Bundan əlavə, yağda bişirilən yeməklər qəti qadağandır.
- Kimyəvi prinsip. Mədə ifrazını artıra biləcək qidalardan çəkinin. Bu siyahıya spirt, qazlı su, sitrus meyvələri (onlardan şirələr daxil olmaqla), qəhvə, qara çörək, kələm və zəngin ət bulyonu daxildir.
- İstilik prinsipi. Çox yüksək və ya çox aşağı temperaturda olan qidaları yeməyin. Onlar özofagusun qıcıqlanmasına səbəb olurlar və soyuq yeməklər, digər şeylərlə yanaşı, mədədə adi haldan daha uzun müddət qalır.
Qastritiniz varsa hansı qidaları yeyə bilərsiniz?
Pəhrizinizə yağsız ət (məsələn, dovşan) daxil edin. Ördək, quzu və qaza icazə verilmir, ancaq toyuq yalnız dərisiz yeyilə bilər.
Digər məqbul qida və yeməklərə aşağıdakılar daxildir:
- çay balığı;
- dəniz məhsulları;
- yumurta ağ omlet;
- yulaf ezmesi və qarabaşaq yarması sıyığı;
- süd;
- balqabaq, balqabaq, pomidor, yerkökü, müxtəlif göyərti;
- yüksək şəkər tərkibli giləmeyvə;
- qaynadılmış və püresi meyvələr.
Pəhrizdə nələr əskik olmalıdır?
Əgər sizə Helicobacter pylori bakteriyasının səbəb olduğu qastrit diaqnozu qoyulubsa, o zaman özünüz üçün pəhriz təyin etmək məsləhət görülmür. Qastrit müalicəsinin ardıcıl və effektiv olması üçün mütləq qastroenteroloq və ya qidalanma mütəxəssisi ilə məsləhətləşin.
Bu xəstəliklə menyuya daxil edilməməlidir:
- Təzə bişmiş məmulatlar, xüsusilə də çovdar çörəyi, eləcə də puff pastries. Bunun əvəzinə ağ çörək, adi peçenye və piroq yemək daha yaxşıdır.
- Göbələk şorbası, kələm şorbası və borscht daxil olmaqla zəngin bulyon ilə şorbalar. Belə yeməklər kartof, kələm, yerkökü və soğan ilə yüngül tərəvəz şorbaları ilə əvəz edilməlidir.
- Dumanlı yeməklər, həmçinin yağlı və damarlı ət. Əvəzində qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış ətdən hazırlanmış xörəklər (kotletlar, küftələr) yemək daha yaxşıdır. İcazə verilən ət növləri toyuq və quzu ətidir.
- Sərt qaynadılmış yumurta və qızardılmış omletlər. Onlar yumşaq qaynadılmış yumurta və buxarda hazırlanmış omletlərlə əvəz edilməlidir.
- Hər hansı duzlu və ədviyyatlı yeməklər, marinadlar, şokolad, qazlı içkilər, qəhvə və kvas.
- Alkoqol.
Yüksək turşuluq üçün pəhriz
Qastritin bu forması ilə meyvə və tərəvəzlərdən çox istifadə etməməlisiniz, çünki onlar sağlamlığınızı pisləşdirə bilər. Ancaq bu məhsulları menyudan tamamilə çıxarmamalısınız. Mədə turşusu istehsalını stimullaşdıran qidalardan qaçın və turşu azaldan qidaları seçin. Düzgün qidalanmaqla, kökəlməkdənsə bir qədər arıqlamaq ehtimalı daha yüksəkdir. Aşağıda icazə verilən və qadağan olunmuş məhsulları göstərən bir cədvəl var:
| Tərəvəzlər: yerkökü, balqabaq, kartof, çuğundur. Yüngül tərəvəz salatları. Pomidorlar: yetişmiş, doğranmışdır. Dərisi olmayan xiyar. | Yaşıllıq. |
| Meyvələr: turşusuz, yetişmiş, qabıqsız (banan, armud, alma). Meyvələri çiy deyil, bişmiş yemək daha yaxşıdır. Qarpız və qovun - çox məhdud miqdarda. | Qızardılmış kartof, turşu qidalar, duzlu kələm. |
| Süd (inək və ya keçidən), qaymaq, qatıq. Təzə kəsmik. | Xama, kefir, sərt pendir. |
| Pəhriz suyu ilə şorba. | Zəngin bir bulyonda kələm şorbası və borscht. |
| Makaron | Paxlalılar |
| Qaynadılmış toyuq və ya dovşan əti, yağsız çay balığı. | Dumanlı ət, balıq və yüksək yağlı ət, konservləşdirilmiş qidalar. |
| Yulaf ezmesi və qarabaşaq yarması | Qurudulmuş meyvələr |
| Yumşaq qaynadılmış yumurta. | şokolad |
| Kraker, ağ çörək (bir neçə gündür oturur), quru peçenye. | Sərt qaynadılmış yumurta, qızardılmış omlet. |
| Zəif çay və qəhvə, süd əlavə edilmiş kakao. | Çovdar və təzə bişmiş çörək. Tortlar, kremli içlikli qənnadı məmulatları. |
Aşağı turşuluq pəhriz
Belə şəraitdə əvvəlki vəziyyətdən fərqli olaraq yemək lazımdır. Mədə ifrazını təşviq edən qidalar yemək lazımdır. Aşağıdakı cədvəl remissiyaya uyğun olan yeməkləri göstərir. Mədədə şiddətli ağrı varsa, o zaman mədə toxumasını qıcıqlandıran yeməkləri menyudan çıxarmaq lazımdır.
Tərəvəzlər: bişmiş kartof, pomidor, göyərti, yerkökü, çuğundur, balqabaq, turşu.
Qastrit üçün pəhriz - ümumi tövsiyələr
Qastritli xəstələr yemək prosesində istifadə olunan ədviyyatları menyudan çıxarmalıdırlar. Təzə otlar (cəfəri, şüyüd, kərəviz) ilə yeməyin dadını yaxşılaşdıra bilərsiniz. Yaşıllar pəhrizinizə vitamin əlavə etməyə də kömək edəcək: xırda doğranmış göyərti ilə yediyiniz yeməklərin çoxunu dadmağa çalışın.
Kiçik yeməklər yemək lazımdır, lakin qəlyanaltılardan qaçın; bu şəkildə mədə qida həzm etməkdə çətinlik çəkməyəcək. Yeməyi hərtərəfli çeynəyin və yavaş-yavaş yeyin. Tələsik yeyilən yemək sağlamlığınızı pisləşdirə və qastritinizi ağırlaşdıra bilər. Yeməyi asanlıqla həzm olunan bir pastaya çevrilənə qədər çeynəyin.
Unutmayın ki, düzgün və balanslı qidalanma qastritin müalicəsinin açarıdır. Müalicə zamanı ciddi pəhrizə riayət edən bir çox xəstə 4 həftə ərzində bu xəstəliklə əlaqəli bütün simptomları və ağrıları uğurla aradan qaldırmağa kömək etdiyini söyləyir.
Əhəmiyyətli: istifadə etməzdən əvvəl təlimatları oxuyun və ya həkiminizlə məsləhətləşin.
Mədənin qastriti üçün nə yemək lazımdır?
Uşaqlarda və böyüklərdə qastrit və mədə xorası ilə bağlı statistika hər gün artır. Bu, həzm sisteminin digər iltihablı xəstəliklərinə də aiddir. Xəstələr həyat keyfiyyətinə təsir edən daimi ağrı yaşayırlar. Hərtərəfli diaqnozdan keçmək və lezyonun mənbəyini müəyyən etmək üçün vaxtında bir qastroenteroloqla əlaqə saxlamaq lazımdır. Adekvat və vaxtında müalicə ilə komplikasiya riski azalır. Yalnız dərman qəbul etmək deyil, həm də həkiminizin və dietoloqun nəzarəti altında düzgün pəhriz yaratmaq vacibdir. Bu profilaktika və terapiyanın əsasını təşkil edir.
Qastritin xüsusiyyətləri
Qastrit mədə selikli qişasının xroniki iltihabi vəziyyətidir, ağrı, iştahsızlıq və digər simptomlara səbəb olur. Həzm sisteminin bütün patologiyalarından ən çox xəstələr bu xəstəlikdən əziyyət çəkirlər.
Bir çox insanlar qastritin vaxtında diaqnozunun əhəmiyyətini düzgün qiymətləndirmir və müalicə tələb etməyən kiçik bir sapma hesab edirlər. Xəstəliyin heç bir zərər verməyəcəyini və müalicə olunmadan tədricən öz-özünə keçəcəyini düşünürlər. Ancaq müalicə üsulları və pəhriz vaxtında tətbiq edilmədikdə, patologiya tədricən mədə və onikibarmaq bağırsağın peptik xorasına və bədxassəli transformasiyaya çevrilə bilər.
Etioloji amillər
Bir çox araşdırma aparıldı, statistik məlumatlar toplandı, buna görə mədənin iltihablı patologiyalarının inkişafının əsasını Helicobacter pylori təşkil edir. Bu, mədə və onikibarmaq bağırsağın divarlarına hücum edən bir bakteriyadır. Əksər insanlar yalnız bakteriyanın daşıyıcılarıdır, lakin mənfi amillərin təsiri altında aktiv şəkildə çoxalmağa başlayır, patoloji yaradır. Məhz Helicobacter pylori zaman keçdikcə selikli qişanın atipik hüceyrələrinin inkişafına səbəb ola bilər ki, bu da bədxassəli degenerasiyaya səbəb olur.
Həkimlər mədə iltihabına səbəb ola biləcək əsas zərərverici amilləri müəyyən etdilər:
- Keyfiyyətsiz yemək yemək. Buraya yağlı, qızardılmış, ədviyyatlı, hisə verilmiş və həddindən artıq duzlu qidalar daxildir. Bu növ qida mədə divarlarına aqressiv təsir göstərir, iltihablı bir prosesə səbəb olur. Zərər səbəbindən Helicobacter pylori aktiv şəkildə çoxalmağa başlayır.
- Kurenie) Siqaret çəkən zaman nikotin və duman tənəffüs yollarına və həzm sisteminə yayılır. Bu, selikli qişalara mənfi təsir göstərir, qıcıqlanma və iltihabın artmasına səbəb olur.
- Böyük miqdarda spirt içmək. Bu, mədə-bağırsaq traktına daxil olmaqla, bədənin hər hansı bir toxumasına toksik təsir göstərir. Bu, iltihabın meydana gəlməsinə və ya güclənməsinə səbəb olur.
- Stress. Böyük fiziki və psixo-emosional stress. Bu amillər kortizolun aktiv istehsalına səbəb olur. Bu, xlorid turşusunun artmasına səbəb olur. Bolus qidası olmadıqda mədənin divarlarına təsir edərsə, zədələnmə baş verir.
Xəstə eyni vaxtda bir neçə faktordan təsirlənirsə, xəstəlik daha sürətli inkişaf edir.
Klinik əlamətlər
Erkən mərhələlərdə xəstə və həkim görmə əlamətlərini hiss edə bilməz. Zərər nə qədər çox olarsa, iltihab prosesi daha fəal inkişaf edir. Beləliklə, zaman keçdikcə aşağıdakı simptomlar görünür:
- epiqastrik bölgədə ağrı, stress, yemək, aclıq ilə ağırlaşır;
- qida qəbulundan asılı olmayaraq baş verən ürəkbulanma, qusma;
- qəbizlik, ishal.
Xəstənin qastroenteroloji patologiyası olub olmadığını müəyyən etmək üçün istifadə edilə bilən əlamətlər var.Bir şəxsdə 4-dən çox simptom varsa, qastroenteroloqa müraciət etmək tövsiyə olunur:
- epiqastrik ağrının tez-tez baş verməsi;
- qarın ortasında nöqtə ağrısı;
- ürək yanması;
- tez-tez gəyirmə;
- qəbizlik, ishal;
- arabir ürəkbulanma;
- heç bir səbəb olmadan qusma;
- yaxın qohumlarda hər hansı qastroenteroloji xəstəliklərin olması;
- pis vərdişlərin olması (siqaret çəkmə, tez-tez spirt içmək, həddindən artıq yemək);
- ciddi pəhrizin dövri istifadəsi.
Diaqnozu müstəqil müəyyən etmək mümkün deyil, çünki simptomlar müvəqqəti pozğunluqlarda və ya digər kəskin, xroniki xəstəliklərdə ola bilər. İnkişaf edən lezyondan asılı olaraq konservativ və ya radikal müalicəni təyin edəcək bir həkim tərəfindən müayinə və diaqnozdan keçmək vacibdir.
Pəhriz
Pəhriz 2 həkim tərəfindən təyin edilir:
- qastroenteroloq;
- dietoloq.
Yaxşı olar ki, bu həkimlər birlikdə çalışsınlar ki, keyfiyyətli müalicə olsun.Ancaq əvvəlcə aşağıdakı amilləri müəyyən etmək üçün müayinə və diaqnostik testlərdən keçirlər:
- selikli qişanın zədələnmə dərəcəsi;
- lezyonun mədə-bağırsaq traktının müxtəlif hissələrinə yayılma dərəcəsi;
- məğlubiyyətin səbəbləri.
Tam məlumat toplandıqdan sonra qidalanma rejimi tərtib edilir. Bu, mədə-bağırsaq traktına yükü azaldan əsas müalicə üsullarından biridir.Mədənin iltihabi patologiyalarının inkişafı üçün 2 pəhriz var:
- yüksək turşuluq ilə;
- aşağı turşuluq ilə.
Seçilmiş pəhriz növündən asılı olmayaraq, qastroenteroloq xəstəlik zamanı düzgün bəslənmənin əsas prinsiplərini xatırlatmalıdır.
- Ayrılmaq. Xəstənin 1 gün ərzində istehlak etməli olduğu məhsulların ümumi həcmi müəyyən edilir. Gün ərzində yeməkləri bərabər paylayaraq 6 hissəyə bölünür. Yəni xəstə hər 3 saatdan bir yemək yeməlidir. Həddindən artıq yemək və ya ac qalmamalısınız, çünki bu amillər mədənin vəziyyətinə mənfi təsir göstərir. Bir porsiya yemək təxminən iki xurma həcmidir.
- Çeynəmək. İstehlak edilən qida, tərkibində fermentlər olan tüpürcəyin təsiri ilə ağız boşluğunda həzm olunmağa başlayır. Buna görə də hər bir parçanı uzun müddət çeynəmək vacibdir.
- Yeməkdən sonra istirahət edin. Həzm prosesinin maneəsiz başlaması üçün 30 dəqiqə oturmaq və uzanmaq lazımdır.
- Temperatur. Bir iltihab prosesinin şübhəsi varsa, isti yemək yeyin. Həddindən artıq isti və ya soyuq olmamalıdır.
- Su rejimi. Sabit su-elektrolit balansını saxlamaq və susuzlaşdırmanın inkişafının qarşısını almaq üçün gündə ən azı 2 litr su içmək. Gün ərzində az-az su için.
- Məcburi protein qəbulu. Zülallar bədənin qurulduğu əsasdır. Onların sayəsində zədələnmiş toxumalar qastritdən sonra daha tez bərpa olunur.
- Həddindən artıq kobud yemək yeməyin qadağan edilməsi. Onun tərkibində selikli qişanın təsirlənmiş strukturuna zərər verə biləcək parçalar olmamalıdır.
- Düzgün bişirmə. Qaynadılır, buxarlanır, bişirilir. Qızartmaq və siqaret çəkmək qadağandır.
- Alkoqol istehlakının qadağan edilməsi, kofein, enerji içkiləri, soda.
- Vitamin konsentrasiyasının saxlanması. Əgər onlar normaldırsa, maddələr mübadiləsi və maddələr mübadiləsi yaxşılaşır, sinir sistemi və həzm sistemi güclənir. Kifayət qədər qida yoxdursa, multivitamin preparatları istifadə olunur.
Bu qaydaların tətbiqi müalicə zamanı mədədəki yükü azaldır.
Yüksək turşuluğu olan meyvələr
Normal və ya yüksək turşuluqla müşayiət olunan qastrit xüsusi qidalanma tələb edir. Yeməyin istiliyinə nəzarət etmək lazımdır: temperaturu 40-50 ⁰C-dən yuxarı olan yemək yemək tövsiyə edilmir. Meyvələr püre halında, buxarda bişirilmiş, qaynadılmış, bişmiş və ya pörtlədilmiş, yaxud püre, köpük, jele, jele və ya kompot şəklində istehlak edilə bilər. Tərkibində çox miqdarda üzvi turşu olan meyvələrdən (nar, sitrus meyvələri, təzə ərik), yetişməmiş və ya turş meyvələrdən istifadə etmək tövsiyə edilmir. Kəskinləşmə zamanı bütün meyvələr yalnız püresi şəklində istifadə edilməlidir. Qalan vaxtda istifadə etmək daha yaxşıdır:
- şirin alma növləri;
- avokado.
Aşağı turşuluğu olan meyvələr
Qastritin əks forması üçün, turşuluq azaldıqda, həkimlər digər meyvələri tövsiyə edirlər:
- sitrus meyvələri - bədxassəli hüceyrələrin meydana gəlməsinin qarşısını alır, turşuluğu normal saxlayın;
- nar və onun suyu mədə mukozasını bərpa etməyə kömək edir;
- şaftalı - mədə şirəsi istehsalını təşviq edir, lakin onlar yalnız meyvəyə alerjisi olmayan xəstələr tərəfindən yeyilə bilər.
Diqqət! Mədə-bağırsaq traktının hər hansı bir patologiyası üçün mədə yüklənməmək və həkim tərəfindən təyin olunan pəhrizə riayət etmək vacibdir.
Yüksək turşuluğu olan qastrit üçün pəhriz
Xəstədə bu tip mədə iltihabı inkişaf edərsə, aşağıdakı proseslər əmələ gəlir:
- hidroklor turşusunun həddindən artıq istehsalı;
- xlorid turşusunun turşuluğunun artması.
Normalda, xlorid turşusu mədənin məzmununu parçalamaq üçün nəzərdə tutulub. Amma bədənin öz toxumalarına zərər verməmək üçün müəyyən hədlər daxilində olmalıdır.Əgər onun pH-ı artarsa, mədə divarlarının qıcıqlanması başlayır, bu da ardıcıl mərhələlərə gətirib çıxaracaq:
- iltihab;
- eroziya;
- xora;
- perforasiya.
Qastrit müxtəlif yaşlarda inkişaf edə bilər. İltihabi prosesin inkişafı üçün zərərli bir faktora uzun müddət məruz qalma kifayətdir. Mədə şirəsinin turşuluğu artarsa, bu göstəriciləri azaldan müəyyən bir diyetə riayət etməlisiniz.
Diqqət! Bir çox xəstələr bilirlər ki, antasidlərin qəbulu mədə şirəsinin turşuluğunu azaldır. Ancaq bu dərmanları özbaşına qəbul etmək qadağandır. Onların əks göstərişləri və yan təsirləri var.
Pəhrizdən istifadə edərkən müvəffəqiyyətin baş verməsi üçün müəyyən qaydalara riayət etmək vacibdir.
- Mədə divarlarına zərər verən və ya pisləşdirən qidalardan çəkinin. Bu, tərkibində lif və bərk elementlər olan qidadır. Məsələn, dənli bitkilər, çörəklər, kəpək, ətli ət. Bütün yeməklər mümkün qədər yumşaq və asanlıqla həzm olunan olmalıdır.
- Xlorid turşusunun turşuluğunun artmasına səbəb olan hər hansı qida və içkilərdən imtina. Məsələn, sitrus meyvələri, konservlər, qəhvə, spirt, soda.
- Yeməkləri isti temperaturda yemək. Qaynar su, isti maye və ya yemək istehlak etməyin. Soyuq yeməklər də qəbuledilməzdir. Optimal məhdudiyyətlər 25-35 dərəcədir.
Bir xəstənin qastriti ciddi şəkildə ağırlaşdısa və dözülməz ağrıya səbəb olarsa, dərhal ciddi bir pəhrizə başlamaq lazımdır. Bu, iltihab prosesini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa kömək edəcək və toxumaların bərpasına imkan verəcəkdir. Artıq 3-cü gündə insan rahatlıq hiss edəcək. Ancaq bu, yalnız həkim tərəfindən təyin olunan dərmanların əlavə istifadəsi ilə mümkündür.
Ciddi bir pəhriz təyin edərkən aşağıdakı qidalar və yeməklər tövsiyə olunur:
- yumşaq sıyıq (məsələn, yulaf ezmesi) ilə əvəz edilə bilən krakerli az yağlı toyuq və ya tərəvəz suyu;
- süd ilə makaron şorbası (sərt makaron icazə verilir);
- qaymaqsız, duzsuz qaynadılmış gənc kartof;
- yüksək laktoza konsentrasiyasının görünüşü səbəbindən mədə-bağırsaq traktına artan yük səbəb olmamaq üçün yağ tərkibi azaldılmış süd.
Şiddətli alevlenme və kəskin ağrı varsa, hər bir məhsul tədricən, kiçik hissələrdə əlavə olunur. Bu, həzm sisteminin buna alışmasına imkan verəcək və mənfi reaksiyalara səbəb olmayacaqdır. Ancaq yemək ürək bulanmasına və ya ağrının artmasına səbəb olarsa, onu digər qida növləri ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.
Kəskin dövr keçdikdən sonra pəhriz davam etdirilir.Aşağıdakı məhsul və yemək növləri ilə genişlənir:
- qaynadılmış, bişmiş yumurta, onlar yüksək konsentrasiyalı protein ehtiva edirlər (yağ miqdarını məhdudlaşdırmaq üçün sarısı çıxarıla bilər);
- bişmiş, qaynadılmış, buxarlana bilən toyuq, dovşan, mal əti yağsız əti (bişirməzdən əvvəl dərini çıxarın);
- həzm traktına və sinir sisteminə faydalı təsir göstərən çox miqdarda omeqa-3 ehtiva edən balıq və dəniz məhsulları;
- əvvəlcə qaynadılması lazım olan süd;
- taxıl əlavə edilmiş şorbalar (irmik istisna olmaqla, hər hansı bir taxıl icazə verilir);
- mövsümə uyğun olaraq mağazada satılan tərəvəzlər;
- mədə-bağırsaq traktında stress yaratmamaq, lakin mədənin boş qalmaması üçün əsas yeməklər arasında istehlak edilməsi tövsiyə olunan meyvələr;
- keyfiyyətli kolbasa;
- zeytun, günəbaxan yağı;
- təbii qiymə ətindən və nazik xəmirdən evdə hazırlanan köftə və analoji məhsullar;
- qaraciyərin ən çox müsbət təsiri olan sakatat, çünki tərkibində çoxlu miqdarda mikroelementlər və vitaminlər var;
- yumşaq pendirlər;
- bal, zəif çay, bitki mənşəli həlimlər, quru meyvə kompotu.
Aşağıdakı məhsul növlərinin məhdudlaşdırılması tələb olunur:
- çörək məhsulları, kekslər, təzə pastalar;
- şirniyyat, şokolad;
- süd məhsulları.
Bütün bu qidalar mədə turşuluğunu artırır. Karbohidratlar həzm sisteminin hər hansı bir hissəsinə mənfi təsir edərək, güclü turşuluğa səbəb olur. Bu, Helicobacter pylori-nin yayılması üçün əlverişli mühitdir. Bundan əlavə, saqqız çeynəməkdən çəkinir, çünki istifadəsi zamanı hidroklor turşusu aktiv şəkildə istehsal olunur. Əgər çox olarsa, turşu qastrit güclənəcək. Bu, eroziya və xoraların əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər.
Aşağı turşuluğu olan qastrit üçün pəhriz
Mədənin bu cür iltihabi prosesi ilə xlorid turşusunun konsentrasiyası və turşuluğu azalır. Buna görə də, qida zəif həzm olunur, böyük yemək parçaları bağırsaqlara daxil olur və bu, onun üzərində ağır yükə səbəb olur. Bu, həzm sisteminin bütün vəziyyətinə mənfi təsir göstərir. Tipik olaraq, 40 yaşdan yuxarı insanlar belə qastritdən əziyyət çəkirlər.
Patoloji vaxtında müalicə edilmədikdə və pəhrizdən istifadə edilmədikdə, aşağıdakı ağırlaşmalar yaranır:
- mədə mukozasının atrofik vəziyyəti;
- toxumaların incəlməsi;
- parietal hüceyrə funksiyasının azalması.
Aşağı turşuluğu olan qastrit müalicəsi çətin olan ən təhlükəli xəstəliklərdən biridir. Buna görə də, müalicəyə erkən mərhələdə, prekanseröz vəziyyət yaranmazdan əvvəl başlamaq vacibdir.
Patologiyanı düzəltmək üçün mədədə hidroklor turşusu istehsalını stimullaşdıracaq qidaları istehlak etməlisiniz. Qida bolusunun işlənməsi üçün onun turşuluğunu da artırmalısınız.
Diqqət! Eyni zamanda turşuluğu artırmaq və mədə-bağırsaq traktına gərginlik verməmək lazımdır. Ona görə də turşuluğu artırmasından asılı olmayaraq yağlı, ədviyyatlı, qızardılmış, hisə verilmiş qidalardan, fast foodlardan, spirtdən istifadə etmək qadağandır.
Xəstəlik halında qastroenteroloqlar müəyyən qidalanma prinsiplərinə riayət etməyi məsləhət görürlər:
- yeməkdən əvvəl 200 ml az qazlı mineral su içmək;
- yeməyi hərtərəfli çeynəyin, tədricən hər bir parçanı istehlak edin, bütün yemək ən azı 30 dəqiqə çəkir;
- Yeməklər arasında turşuluğu artıran meyvələr yemək tövsiyə olunur, stress yaratmamaq üçün onları əvvəlcədən bişirmək olar.
Hipoasid qastritin inkişafı ilə aşağıdakı növ qida və ya yeməkləri istehlak etmək lazımdır:
- yağsız ət növləri - toyuq, hinduşka, dovşan, gənc dana əti;
- qaba lif quruluşuna malik olmayan istənilən növ meyvə və tərəvəzlər (sitrus meyvələri, ağ kələm və gül kələmi tövsiyə olunur);
- tərəvəz və ət bulyonları;
- şirniyyat və bişmiş məhsullar şəklində kiçik bir karbohidrat konsentrasiyası;
- istənilən növ fermentləşdirilmiş süd məhsulları;
- konservləşdirilmiş qidalar;
- bitki mənşəli həlimlər, çay, giləmeyvə və meyvə kompotu.
Süd hər hansı formada mədə şirəsinin turşuluğunu azaltdığından, pəhriz hazırlayarkən onu istehlak etmək qadağandır.
Qastrit əhali arasında ən çox rast gəlinən həzm problemlərindən biridir. Xəstəlik hər yaşda olan xəstələrə təsir edə bilər. Profilaktika qaydalarına əməl etsəniz, qarşısını almaq olar. Ancaq patoloji artıq inkişaf etmişsə, ağırlaşmaların inkişafının qarşısını almaq üçün vaxtında diaqnoz qoymaq və müalicəyə başlamaq vacibdir. Terapiya düzgün və keyfiyyətli qidalanmaya, həyat tərzinin yaxşılaşdırılmasına, pis vərdişlərdən uzaq olmağa əsaslanır. Pəhriz zərər dərəcəsinə və mədə şirəsinin turşuluğuna görə hər bir xəstə üçün fərdi olaraq seçilir.